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二锅头的意思

二锅头

二锅头的寓意
1. 二锅头
- 指中国北京地区的一种蒸馏酒，以高粱为主要原料，经过两次蒸馏而成，酒精度数较高，口感独特。
- 也可指代一种烹饪方法，即将菜肴在烧热的锅中快速翻炒，使食材表面形成焦香，如"京味儿的二锅头炒肉"。

注意：二锅头作为食品名称时，通常特指北京特产的白酒品牌。

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