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刀鸭的意思

刀鸭

刀鸭的寓意
刀鸭

1. 一种烹饪方法，指将鸭子宰杀后，用特制的刀具将鸭肉片下来，常用于制作北京烤鸭等菜肴。
2. 一种鸭子品种，因其体型狭长，形状似刀，故称刀鸭。这种鸭子通常用于制作烤鸭或卤味。
3. 在某些地区，刀鸭也指经过特殊处理（如腌制）后的鸭肉产品，类似于火腿，可以切片食用。

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