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白汤的意思

白汤

白汤的寓意
1. 白汤：指清汤，没有油脂或油脂较少的汤，通常用于烹饪中提味。在菜肴中，白汤常常是基础底料，用于熬制各种汤品。
2. 白汤（烹饪）：在中国烹饪中，特指以鸡、猪骨等熬煮出来的清澈无色的高汤，区别于红汤或酱油色的汤底。它常用于炖菜、煮面等，能凸显食材原味。

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